KAYNAK: KARAR
Neden dışarıda yediklerim daha lezzetli diyorsanız ustaların sır gibi sakladığı o yöntem gün yüzüne çıktı. Sucukların kuru olmaması için mutlaka tavaya yarım bardak eklemeniz gerekiyor. İşte ustaların sakladığı sucuk pişirme tüyosu…
Kolay kahvaltı tercihleri arasında yer alan sucuk lezzetli oluşu ile de herkesi kendine hayran bırakıyor. Evde pişirdiğim sucuklar neden kuru oluyor? diyorsanız sırrı bu işlemde saklı. İşte ustaların sakladığı sucuk pişirme tüyosu…
SULU SUCUK TARİFİ
1 adet domates (rendelenmiş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 veya 2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon,
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı sirke
SULU SUCUK TARİFİ
- Tavanın içerisine yağ ekledikten sonra sucukları ekleyip 2-3 dakika kadar pişiriniz.
- Ardından derin bir kapta salçayı, suyu, domates rendesini karıştırdıktan sonra içerisine baharatları, şekeri, sirkeyi ekleyip karıştırınız.
- Ocağın altını kıstıktan sonra Hazırladığınız sosu üzerine gezdiriniz.
- 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra yumurtaları yer açıp üzerine yumurtalarını ekleyiniz.
- Kısık ateşte 2-3 dakika yumurtaları pişirdikten sonra sarısı çok pişmeyecek şekilde servis ediniz.
