Tulumba tatlısı nasıl yapılır? Kolay tulumba tatlısı tarifi

Tulumba tatlısı nasıl yapılır? Kolay tulumba tatlısı tarifi

Türk mutfağının en sevilen tatlılardan biri olan şüphesiz tulumba tatlısıdır.Özellikle özel günlerde en çok tercih şerbetli tatlılar arasında yer alıyor. Genellikle dışarıdan alıyoruz ama aslında evde de kolaylıkla temel malzemelerden yapılabilir.Peki, tulumba tatlısı nasıl yapılır? Kolay tulumba tatlısı tarifi karar.com’da….

Ramazan’ en güzel yanı birbirinde lezzetli tatlılar yaparak sevdikleriniz için harika ikramlıklar hazırlamaktır.Türk mutfağının en kolay ve en pratik tatlısı denilince akla ilk gelenlerden biri tulumba tatlısıdır.Evde kolay tulumba tatlısı tarifi ile çıtır çıtır bir lezzet yakalanabilir.Peki, tulumba tatlısı nasıl yapılır? İşte kolay tulumba tatlısı tarifi …


KAÇ KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ

4 kişilik 30 dakika 20 dakika

MALZEMELER

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı un

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı nişasta

ŞERBET İÇİN

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

KIZARTMAK İÇİN

3 su bardağı sıvı yağı

PİŞİRME ÖNERİSİ

Kızartma yağını soğutmak için kenara alın ve içerisine bir parça ekmek parçası atın. Soğuduktan sonra süzün ve ağzı kapalı bir kavanozda muhafaza edip, daha sonraki hamur kızartma işlemlerinde de kullanabilirsiniz
.
SERVİS ÖNERİSİ

Üzerine hindistan cevizi ya da tarçın serperek lezzeti arttırabilirsiniz.

YAPILIŞI

Tatlının şerbetini hazırlamak için su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatmaya alın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda soğuması için bekletin.

Geniş bir tencereye su, toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyin ve kaynaması için ocağın atlını açın.

Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırma işlemine devam ederek toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin. Ocaktan alıp soğuması için bir kenara alın.

Ilıyan hamur içine tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamuru yoğurun. İrmik ve nişastayı da hamura ekleyerek karıştırın.

Yaklaşık 2-3 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru aktarın.

Sıvı yağını geniş bir tencereye alın .Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve eşit renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa sıkarken yağın soğuk olması oldukça önemlidir.

Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete atın. Şerbetini çekmesi için bekletin daha sonra servis edin.

Afiyet olsun...

ÇİKOLATALI TULUMBA TATLISI

MALZEMELER

2 su bardağı su,

100 gram margarin

2 su bardağı un,

4 adet yumurta

1 tatlı kaşığı irmik

1 tatlı kaşığı nişasta

Bir tutam tuz

ŞERBETİ İÇİN

4 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su,

1 dilim limon

KIZARTMAK İÇİN

Sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN

Bitter çikolata
Hindistan cevizi,

toz Antep fıstığı

YAPILIŞI

Şerbet için toz şeker, su ve limonu geniş bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra limon dilimlerini içinden alın ve soğuması için bir kenara bekletin.

Su, margarin ve tuzu bir tencereye alıp, margarin eriyene kadar karıştırın.

Unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla 5 dakika karıştırarak pişirin.

Tencereyi ocaktan alın, karıştırarak soğumasını sağlayın. Ardından yumurtaları tek tek kırarak karışıma yedirerek yoğurun.

İrmik ve nişastayı ilave ederek, karıştırın. Tırtıklı ağzı olan sıkma torbasına hamuru aktarın ve soğuk yağa şekil vererek sıkın.

Daha sonra ocağın altını yakın ve tatlıları önlü arkalı eşit olarak kızartın. Kalan hamuru da aynı şekilde yapın.

Kızaran tatlıları soğuk şerbetin içine alın ve birkaç dakika sonra kevgir yardımıyla şerbetten çıkarın.

Tatlılar üzerlerindeki şerbeti çekip soğuduktan sonra, bir uçlarını benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata, hindistancevizi veye toz Antep fıstığına bulayarak hazırlayın.Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun…

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN